Via della Poltroniera55015 Montecarlo, Lucca,
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Description
Dans un scénario typiquement toscan, entourée par des pins et des cipres, la Fattoria del Teso couvre un territoire d’environ 70 hectares.
Le bâtiment principal de la ferme, historique, avec ses toits et son horloge avec cloche qui sonne le rythme des heures, abrite la cave pour conserver les produits au souterrain ; l’entrepôt, les locaux de réfrigération et de mise en bouteille, au rez-de-chaussée ; les étagères pour entreposer le raisin après la récolte au premier étage, et les dispositifs pour vieillir le vin santo (vin doux de dessert) au deuxième étage et dans les combles.
En face de cette structure se trouvent les locaux de vinification constitués de réservoirs de ciment vitrifié et de réservoirs en acier inox.
Situés sur le territoire de la ferme se trouvent aussi les bâtiments agricoles, pour beaucoup centenaires, qui donnent leurs noms aux fermes respectives : Albereto, Starzeno, le Viottole, le Fontane.
La Fattoria del Teso a toujours eu comme objectifs la conservation de l’espace naturel et la production de produits typiques, dans le respect de la tradition de l’agriculture toscane.
Les produits de la ferme cherchent à combiner les expériences tirées du passé avec les connaissances des recherches agronomiques et œnologiques les plus modernes.
Les vins de la Fattoria del Teso se distinguent toujours par la représentation typique du terroir de Montecarlo.
Les blancs comme les rouges manifestent instantanément chez le dégustateur leur caractère élégant et raffiné.
Cette caractéristique, due en grande partie à la proximité de la mer et au climat tempéré, distingue les vins de Montecarlo de tous les autres produits toscans.
Une mention spéciale est donnée au Vinsanto, produit typiquement toscan, que la Fattoria del Teso vieillit pour plus de 5 ans dans son historique « vinsantaia » située sous le toit.
HORAIRES
D’avril à septembre, horaires continus tous les jours de
11.00h à 19.00h
D’octobre à Mars
Du lundi au vendredi
08.30h à 12.30h – 14.00h à 18.00h
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Fattoria del Teso
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Dans un scénario typiquement toscan, entourée par des pins et des cipres, la Fattor
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Via della Poltroniera
Montecarlo,
Toskana
Italie
55015
Latitude: 43 deg 49 min 48 sec N
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